17/12/2021

Thực phẩm hỗ trợ sức khỏe 11

Các nghiên cứu cho thấy, người có sức đề kháng kém khi bị nhiễm Covid-19 thường có diễn biến nặng hơn. Ở hai góc cạnh, thứ nhất là bản thân bệnh nghiêm trọng và thứ 2 là ngoài bị nhiễm Covid-19, lúc người có bệnh nền thì có thể bội nhiễm thêm nhiều bệnh khác như nấm, vi khuẩn,... Kế bên khuyến cáo của Bộ Y tế như đeo khẩu trang đúng cách, tránh tụ tập đông người, thường xuyên rửa tay, sát khuẩn… thì tăng sức đề kháng, nâng cao hệ miễn nhiễm cho cơ thể cũng là biện pháp hữu hiệu để phòng vệ loại virus trong mùa dịch.

- Sức đề kháng

Sức đề kháng là khả năng phòng vệ của thân thể, là hàng rào chắn chống lại sự xâm nhập của các nhân tố ngoại lai gây bệnh như virus, vi khuẩn, ký sinh trùng… Sức đề kháng trong cơ thể được tạo ra từ hệ thống miễn dịch, nếu bạn có một sức đề kháng tốt, cơ thể sẽ ngăn chặn những tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh hoặc tìm cách loại bỏ, xoá sổ nếu chúng lúc đã xâm nhập vào bên trong.

Lúc sức đề kháng bị suy giảm, hệ miễn nhiễm sẽ trở nên mong manh, yếu ớt, làm tăng nguy cơ mắc những bệnh lây nhiễm hiểm nguy, đặc biệt là Covid-19. Có rất nhiều nguyên nhân làm suy giảm sức đề kháng của con người như thức quá khuya, stress, lạm dụng thuốc kháng sinh, thừa cân,...

Suy giảm hệ miễn dịch: Đây là nguyên nhân chính gây suy giảm sức đề kháng gồm suy giảm miễn dịch tiên phát (khiếm khuyết về mặt di truyền, rối loạn tế bào mầm…) và suy giảm miễn dịch thứ phát (bức xạ X-quang, điều trị kìm tế bào, chấn thương, can thiệp phẫu thuật… )

Sự ô nhiễm không khí: lúc cơ thể hít phải khói bụi, tương đối hóa chất… phổi của bạn sẽ bị nhiễm bẩn. Phương pháp nghiên cứu khoa học đã phát hiện ra không khí bẩn sẽ ngăn chặn sự tăng sinh của các lympho T (tế bào cần thiết cho hệ miễn dịch) và lympho B (miễn dịch dịch thể) gây ra viêm nhiễm hô hấp.

Uống ít nước: Nước giữ vai trò quan trọng trong thân thể con người. Ngoài cung cấp nước duy trì sự sống, chúng còn giúp thận lọc bỏ yếu tố độc hại, cùng lúc nâng cao sức đề kháng. Ẳn những thức ăn chế biến sẵn: Việc ăn quá nhiều đồ ăn nhanh, đóng hộp có quá nhiều đường, dầu mỡ, và muối rất gây hại cho cơ thể – những thực phẩm này có thể làm suy yếu những lympho T và B.

- Một số tín hiệu cho thấy sức đề kháng đang bị suy giảm

Tiêu hóa kém: các người có hệ miễn nhiễm tốt thì chức năng tiêu hóa cũng tốt, sẽ không gặp vấn đề trong khi ăn uống. Trái lại, với người có khả năng miễn dịch kém, không chỉ khiến giai đoạn tiêu hóa, tiếp thụ kém hơn thông thường, khi ăn thực phẩm không đảm bảo vệ sinh an toàn dễ bị nôn, ói, ỉa chảy...

Dễ mắc bệnh nhiễm khuẩn, vết thương chậm lành: Nếu chẳng may bị đứt tay, chảy máu, những người có hệ miễn dịch yếu không chỉ cầm máu chậm hơn so với người khác, mà còn rất dễ bị nhiễm trùng. Ngoài ra, người có sức đề kháng yếu cũng dễ mắc bệnh lao, viêm phổi, viêm phế quản, viêm xoang… và bệnh thường xuyên tái phát.

Dễ bị cảm lạnh: Người có sức đề kháng kém sẽ chẳng thể chống lại sự thâm nhập của vi khuẩn và virus gây bệnh. Bởi vậy họ dễ bị ốm, tiêu biểu cảm lạnh và cảm cúm hơn.

Suy nhược tinh thần: các người có hệ miễn dịch kém, luôn có cảm giác khó chịu, thiếu nhựa sống và rất dễ mệt nhọc. Do vậy, nếu cảm thấy tinh thần ủ rũ, thân thể hư nhược kéo dài thì cần cảnh giác vì có khả năng bạn đã bị suy giảm miễn dịch.

- Một số thực phẩm giúp tăng cường sức đề kháng

Ớt chuông đỏ: Ớt chuông đỏ cất nhiều vitamin C gấp hai lần so với trái cây họ cam quýt, ngoài ra loại quả này cũng là nguồn cung cấp beta carotene dồi dào cho cơ thể.

Hải sản có vỏ: Hải sản có vỏ là nguồn bổ sung kẽm lý tưởng với tác dụng cực tốt giúp tế bào miễn nhiễm thực hiện tốt chức năng của nó. Một số loại hải sản có vỏ có thể kể tới là cua, sò tôm, trai,...

Thịt gà: khi bạn bị ốm, món cháo gà không chỉ giúp bạn có cảm giác ăn uống ngon mồm mà còn là một loại thuốc, giúp cải thiện triệu chứng cảm lạnh. Ngoài ra, thịt gà cũng giàu vitamin B rất có lợi cho miễn nhiễm đường ruột, tăng sức đề kháng.

Bông cải xanh: Trong bông cải xanh chứa hàm lượng vitamin cùng khoáng vật dồi dào như vitamin A, C,E và giàu hàm lượng chất C. Chìa khóa để giữ cho vitamin và khoáng chất trong bông cải xanh là thời gian thổi nấu càng ngắn càng tốt, hoặc thậm chí là không cần nấu nướng.

Rau bina: Rau bina chứa chứa rất nhiều vitamin C cùng các chất chống oxy hóa, carotene giúp tăng sức đề kháng và khả năng chống nhiễm trùng của hệ thống miễn nhiễm. Việc nấu rau bina trong một thời gian ngắn giúp tăng cường vitamin A và các chất sinh dưỡng khác được giải phóng ra từ axit oxalic.

Gừng: Gừng có tính năng làm giảm viêm, giảm đau họng cùng một số bệnh viêm khác, không chỉ thế gừng còn giúp giảm cảm giác buồn nôn, giảm triệu chứng đau… cách chế biến gừng vô cùng đa dạng, ta có thể dùng như gia vị trong bữa ăn, hoặc dùng nấu chín, gia vị ăn kèm hay pha trà gừng để uống.

Sữa chua: Sữa chua là thực phẩm đựng rất nhiều lợi khuẩn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đây cũng là nguồn cung ứng vitamin D tuyệt vời giúp kích hoạt hiệu quả cho một hệ miễn nhiễm hoàn hảo. Hãy ưu tiên sử dụng những loại sữa chua không đường, hoặc làm sữa chua tại nhà bằng trái cây và thêm vào ấy 1 ít mật ong.

Tỏi: Đứng đầu trong danh sách các thực phẩm phòng ngừa cúm tốt nhất chính là tỏi, ta có thể sử dụng tỏi tươi trong nấu ăn hàng ngày. Khi chế biến, bạn nên đập dập hoặc cắt lát tỏi, sau đấy đợi 10 tới 15 phút hãy chế biến nhằm giữ lại tối đa công dụng của tỏi. Đặc biệt, không nên chế biến những món ăn có tỏi ở nhiệt độ quá cao.

Cam quýt: Vitamin C chính là chìa khóa để tăng cường sức đề kháng bởi Vitamin C góp phần tăng sự sản xuất bạch cầu. Các loại trái cây chứa nhiều vitamin C gồm có bưởi, trái cây thuộc họ cam, quýt, chanh,... Vitamin C không được dự trữ trong thân thể nên việc bổ sung vitamin C phải diễn ra đều đặt. Đối với người đau bao tử có thể bổ sung vitamin C bằng các loại trái cây, rau củ như đu đủ, ổi, rau cải thìa, cải bắp, cải mầm,...

Quả hạnh nhân: khi nói đến việc ngăn ngừa và phòng chống cảm lạnh, việc bổ sung vitamin E cũng rất cần thiết. Tuy nhiên, vitamin E là loại vitamin tan trong dầu, nó cần một lượng chất béo mới tiếp thu được vitamin. Bởi thế, hạnh nhân chính là thực phẩm phân phối vitamin E hoàn hảo, bởi nó có cất một lượng chất béo tốt cho cơ thể. Một khẩu ăn bao gồm nửa cốc đựng 46 hạt hạnh nhân nguyên vỏ phân phối 100% lượng vitamin E được khuyến nghị hàng ngày.

>>> Tham khảo thêm: